按照2024年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案要求，市疾控中心開(kāi)展爆玉米花食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。宿遷市疾控中心通過(guò)采集商店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、網(wǎng)店等流通環(huán)節(jié)以及餐飲環(huán)節(jié)產(chǎn)品，并進(jìn)行伏馬菌素B1、B2、B3、玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2等指標(biāo)檢測(cè)，采樣點(diǎn)覆蓋全市各縣（區(qū)）。截至目前已完成全部樣本的采集和檢測(cè)工作，合格率100%。

　　通過(guò)開(kāi)展監(jiān)測(cè)，可以發(fā)現(xiàn)此類(lèi)食品安全隱患，并獲得基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)，為食品安全標(biāo)準(zhǔn)修訂以及食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)。