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快來看!我最近破譯了洋河酒廠的這些“數字密碼”

2019年03月27日13:17   來源:暢游宿遷

科技發(fā)展的今天,

大家都在說大數據,

其實洋河也有我們自己的數據庫,

面對這一串串數字,

小編只能由衷感嘆:

厲害了,word大洋河~

  關鍵數字一 33

  以北緯33度為軸的中國由東到西約2500公里的地帶,雨水充沛、自然條件較好,被稱為中國的“黃金釀酒帶”。洋河落戶于此,坐擁無可比擬的釀酒環(huán)境和天然優(yōu)質水源。

  現在,洋河的釀酒師們引純凈的美人泉水,原料采用優(yōu)質高粱等五谷雜糧,經過下料、制曲、拌料、發(fā)酵、蒸溜、貯存等環(huán)節(jié),打造出高而不烈、醇香綿柔、豐滿協(xié)調的洋河酒,讓人不禁想要喝上一口。

  關鍵數字二 72

  原漿酒是指糧食通過曲發(fā)酵成酒,完全是不勾不兌的原始酒液,在中國白酒千年的歷史長河中占據著主導地位。參觀洋河酒廠的釀酒車間,親身感受洋河酒的生產流程,品嘗一杯72度原漿酒,飲中不辛、不辣、不沖;飲后不上頭,不干喉,不傷胃。

  關鍵數字三 200

  洋河百年地下酒窖歷經200多年風霜洗禮,存續(xù)至今,被業(yè)界譽為“白酒地下宮殿”,并列入江蘇省文物局公布的第七批文物保護單位名單。

  白酒的靈魂來自于年輪。地下酒窖共有3800只陶壇,每一只陶壇儲存了350公斤的酒,每一滴都是幾十年、上百年的綿柔調味酒。用此來調制新型白酒時,可賦予“陳醇味”而減輕“新酒味”。

  關鍵數字四 230

  守護這座“白酒地下宮殿”的,是門口處的一株老黃楊,樹齡230多年,被載入國家一級古樹名錄。樹葉郁郁蔥蔥,枝干蒼勁有力,頑強的生命力讓人驚嘆?,F在每一名游客來此,都要站在樹下合影,沾一沾福氣、壽氣和酒香氣。

  關鍵數字五 30000

  貯藏是白酒傳統(tǒng)工藝中一道重要而特殊的工藝,其過程是復雜而緩慢,而陶壇可以說是酒最理想的儲存容器。洋河酒采用陶壇貯藏,使酒在壇中醇化老熟,碰撞出綿密口感,并經過時光的沉淀,醞釀出耐人尋味的酒香。

  洋河酒廠擁有目前世界最大的陶壇儲酒庫區(qū),30000余個噸級陶壇簇擁而立,場面恢宏,頗有“酒界兵馬俑”的氣勢。而陶壇內的美酒歷經歲月積淀,趨于細膩、溫潤、豐滿。

  從古至今,這些數字,記錄著洋河的歷史,也創(chuàng)造著洋河的未來。每一組數字背后都凝結著先輩的智慧和心血,也記錄著一代代洋河人傳承發(fā)展的豐厚成果。

  部分圖源:洋河新區(qū)、洋河微旅游

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