作為一個(gè)在飲酒大省河南長大的人，小方瓶酒業(yè)創(chuàng)始人、董事長張晨光先生從小就建立起對中國白酒的認(rèn)知。而他的農(nóng)村背景，也讓他有著對品質(zhì)的執(zhí)著追求。

　　面對大清香品類的復(fù)興崛起，張晨光選擇了清香品類中的北京二鍋頭品類，并通過產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新，引領(lǐng)傳統(tǒng)意義上的“老北京”在新時(shí)代煥發(fā)時(shí)尚魅力。

　　在不斷變化的消費(fèi)趨勢中，“只為品質(zhì)而生”的小方瓶酒業(yè)，以高品質(zhì)為基礎(chǔ)滿足多元化的消費(fèi)需求，構(gòu)建出一個(gè)只屬于“小方瓶”的良性生態(tài)圈。

　　張晨光先生對于中國白酒的認(rèn)知起源于兒童時(shí)代，在他的記憶里，父親及身邊的長輩都是善飲者，但那個(gè)時(shí)代，農(nóng)村的生活水平不高、物資匱乏，父親及兄長喝的白酒品質(zhì)較低，長此以往，難免會(huì)對身體造成較大的傷害，也給自己及家庭造成影響。

　　工作以后，張晨光以進(jìn)口酒為切口進(jìn)入酒行業(yè)，主營進(jìn)口烈酒貿(mào)易。也正是由于兒時(shí)的認(rèn)知，讓張晨光能以另一個(gè)視角來看待中國白酒，這也為多年后張晨光創(chuàng)立“出口小方瓶”埋下伏筆。

　　2014年，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)讓張晨光接觸到了北京二鍋頭，他通過業(yè)內(nèi)人士了解到北京二鍋頭品類的歷史與文化。此時(shí)的張晨光對于白酒已經(jīng)有了一定的認(rèn)知，加之多年來的從業(yè)經(jīng)歷，讓他萌發(fā)了做一款高品質(zhì)好酒的想法。不僅是對自己認(rèn)知的印證，也是對兒時(shí)遺憾的彌補(bǔ)。

　　通過與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院合作，張晨光率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出一款符合大眾消費(fèi)水平，且純糧釀造的酒體，并且攜手擁有悠久歷史的永豐二鍋頭合作生產(chǎn)。

　　與此同時(shí)，張晨光力求在包裝設(shè)計(jì)、品牌理念等方面構(gòu)建差異化優(yōu)勢，突破傳統(tǒng)北京二鍋頭帶給消費(fèi)者的固有印象，打造更具品質(zhì)感、時(shí)尚感、性價(jià)比的產(chǎn)品形象。

　　據(jù)張晨光介紹，在起步階段，作為一個(gè)運(yùn)營商，小方瓶酒業(yè)投入300余萬元才量產(chǎn)第一箱酒，這在二鍋頭品類中是非常罕見的。酒業(yè)家獲悉，除了酒體研發(fā)及生產(chǎn)，小方瓶最初很大一部分預(yù)算都花在瓶型設(shè)計(jì)、瓶蓋、商標(biāo)等方面的打磨上，力求精益求精做到完美。

　　正因?yàn)榍捌诘姆e淀，創(chuàng)立僅10年的小方瓶系列產(chǎn)品就已經(jīng)憑借出色的品質(zhì)表現(xiàn)以及不斷迭代的創(chuàng)新贏下了一系列國際大獎(jiǎng)。

　　酒業(yè)家獲悉，在2022中國烈性酒挑戰(zhàn)賽上，小方瓶經(jīng)典、小方瓶藍(lán)方斬獲雙金獎(jiǎng)；在2023年中國食品發(fā)酵大賽上，小方瓶藍(lán)方、小方瓶精品斬獲雙金獎(jiǎng)；在2023第七屆金匠獎(jiǎng)大賽上，出口小方瓶品牌榮獲年度創(chuàng)新品牌；在2023-2024中國烈性酒挑戰(zhàn)大賽上，小方瓶金方榮獲大金獎(jiǎng)，小方瓶經(jīng)典、小方瓶藍(lán)方榮獲銀獎(jiǎng)。

　　為了更好的回饋全國終端店老板和忠實(shí)粉絲，小方瓶酒業(yè)和國內(nèi)多家知名食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂深度戰(zhàn)略合作，生產(chǎn)了小方瓶陳醋、小方瓶井鹽、小方瓶醬油、小方瓶香油、小方瓶料酒、小方瓶大豆油、小方瓶冰川融水等多樣化產(chǎn)品，并通過一系列的紅包墻抽獎(jiǎng)、空瓶換醋、空箱皮換醬油、調(diào)整C位陳列贈(zèng)送、核心終端店贈(zèng)送VIP大禮包等營銷活動(dòng)，回饋消費(fèi)者粉絲，提升產(chǎn)品銷量和品牌知名度。

　　為了進(jìn)一步提升品質(zhì)、保障產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性以及開拓更多產(chǎn)品創(chuàng)新空間，小方瓶酒業(yè)決定在清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)——山西投資10億建造占地300余畝的原酒基地，全力打造小方瓶酒莊，建立一家集生產(chǎn)、旅游、文化、體驗(yàn)、品鑒為一體的現(xiàn)代化酒莊。

　　截至目前，小方瓶酒莊二期項(xiàng)目5萬噸釀造車間已經(jīng)進(jìn)入施工建設(shè)階段。項(xiàng)目建成后,小方瓶酒莊將形成一個(gè)非常完整的白酒產(chǎn)業(yè)鏈,功能布局進(jìn)一步優(yōu)化,釀酒產(chǎn)能進(jìn)一步擴(kuò)大,儲(chǔ)存進(jìn)一步擴(kuò)容。

　　隨著小方瓶酒莊的投產(chǎn)，小方瓶系列的原酒將優(yōu)級(jí)提升為特級(jí)（執(zhí)行GB/T10781.2-2022標(biāo)準(zhǔn)）。張晨光透露，今年以來，部分產(chǎn)品3年陳釀基酒的占比將達(dá)到40%以上。“這將是對產(chǎn)品在香氣、口感、飲后舒適度等方面的全面提升?！?/P>

　　如今，小方瓶酒業(yè)從一個(gè)單純的酒類品牌運(yùn)營商向上游延伸，已經(jīng)發(fā)展成為一家集生產(chǎn)、銷售、營銷、服務(wù)為于一體的現(xiàn)代化酒企，完成了企業(yè)性質(zhì)的躍升。

　　從中國酒業(yè)多年的發(fā)展經(jīng)歷來看，品牌運(yùn)營商憑借自身在營銷、渠道方面的優(yōu)勢經(jīng)營著輕資產(chǎn)的生意，但是往上游產(chǎn)業(yè)鏈拓展則需要付出較大的代價(jià)和承擔(dān)更大的風(fēng)險(xiǎn)，而且結(jié)果不可控。

　　為什么張晨光以及他的小方瓶酒業(yè)要走一條更艱難的路？

　　張晨光給出的答案是：只為品質(zhì)而生。張晨光認(rèn)為，產(chǎn)品的品質(zhì)是1，就像人的健康是1，其他東西都是0，1如果沒有了，再多的0也只是0。

　　產(chǎn)品面市之初，張晨光以及小方瓶酒所面臨的生存壓力更多來自于如何銷售。對此，張晨光向酒業(yè)家表示，雖然有此前做進(jìn)口酒的經(jīng)驗(yàn)和渠道，但是白酒與之相比還是有較大區(qū)別?！按饲敖?jīng)營進(jìn)口酒，絕大部分的消費(fèi)場景和銷售渠道聚焦在夜場，但是小方瓶系列口糧酒定位決定了當(dāng)時(shí)并不適合進(jìn)入該渠道?！?/P>

　　“前期已經(jīng)有了較大投入，再加上有著對中國白酒的執(zhí)念，從性格上來講，我自己并不是一個(gè)輕易認(rèn)輸、半途而廢的人?！睆埑抗飧嬖V酒業(yè)家，在當(dāng)年的酷暑中，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)從最基礎(chǔ)也是難的事情做起，在渠道端深耕，扎實(shí)做地推鋪貨，在消費(fèi)者培育方面做大量的贈(zèng)飲、免品活動(dòng)，做到終端可見，讓消費(fèi)者先喝起來。

　　小方瓶最開始的打法是由點(diǎn)及面，從身邊的人脈開始贈(zèng)飲，進(jìn)行品評(píng)，“首先讓身邊的人感受到全新的飲酒體驗(yàn)，再通過口碑傳播擴(kuò)大影響力。”據(jù)張晨光透露，當(dāng)他們在3個(gè)月內(nèi)贈(zèng)送超過5000箱的時(shí)候，開始收到成效，“一些領(lǐng)域的kol會(huì)主動(dòng)尋找小方瓶二鍋頭?！?/P>

　　在此后的一段時(shí)間內(nèi)，小方瓶在一定范圍甚至?xí)霈F(xiàn)斷貨，經(jīng)銷商、消費(fèi)者之間會(huì)互相調(diào)貨，足見小方瓶的熱銷程度。

　　如今，卓越的品質(zhì)以及差異化的定位，讓小方瓶系列產(chǎn)品脫穎而出，成為北京二鍋頭這一傳統(tǒng)品類的新貴，時(shí)至今日，小方瓶系列在品質(zhì)、設(shè)計(jì)、營銷等多方面已經(jīng)在品類中構(gòu)建起引領(lǐng)性優(yōu)勢。

　　無論是創(chuàng)業(yè)初期，還是現(xiàn)在的快速發(fā)展期，張晨光始終堅(jiān)持“以保姆式服務(wù)開拓市場”的理念，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在全國范圍內(nèi)開拓市場，建立完善的銷售網(wǎng)絡(luò)。

　　張晨光表示，小方瓶酒業(yè)對待每一個(gè)經(jīng)銷商朋友都是“一對一”、“大軍團(tuán)”幫扶，即每個(gè)新市場的開拓，總部都將抽調(diào)最優(yōu)秀、最精干的市場力量集中突擊，以最快速度、最短時(shí)間打開渠道，為經(jīng)銷商實(shí)打?qū)嵉亟鉀Q問題，“小方瓶始終和經(jīng)銷商站在一起、并肩戰(zhàn)斗，快速占領(lǐng)市場，不斷創(chuàng)新，提高開瓶率，實(shí)現(xiàn)高頻營銷。”

　　一個(gè)有意思的現(xiàn)象是，10年前小方瓶無法進(jìn)入的夜場渠道，10年后，小方瓶不僅進(jìn)入了，而且在洋酒占據(jù)主流地位的夜場創(chuàng)造了屬于中國白酒的新時(shí)尚。

　　張晨光向酒業(yè)家透露，截至目前，小方瓶酒業(yè)在全國已經(jīng)擁有28家分公司或省級(jí)營銷中心，800多家市縣級(jí)經(jīng)銷商，并且入駐了永輝、物美、京東、天貓等一線連鎖超市及線上平臺(tái)，2023年銷量突破1200萬箱，今年上半年的銷量與上年同期相比保持穩(wěn)步增長?！敖衲耆甑脑鏊僭?0%左右?！睆埑抗馊缡钦f。

　　“因?yàn)橄嘈牛耘?。讓?jīng)銷商相信一個(gè)品牌的最好辦法，就是讓他肉眼可見的能掙錢。”張晨光直言。

　　行業(yè)人士表示，在二鍋頭品類中，小方瓶的年銷量已經(jīng)處于領(lǐng)先地位，即使在整個(gè)大清香品類，小方瓶也成為一股令競品重視的新生力量。

　　張晨光向酒業(yè)家透露，小方瓶酒業(yè)的經(jīng)銷商中，只做小方瓶系列的經(jīng)銷商占比在70%以上，“我們經(jīng)銷商結(jié)構(gòu)比較獨(dú)特，也正因?yàn)槿绱?，我們把?jīng)銷商實(shí)實(shí)在在的當(dāng)成合作伙伴、當(dāng)成家人看待，從他們的角度去思考問題、制定市場策略?！彼J(rèn)為，飲鴆止渴不可取，一定要讓經(jīng)銷商長期掙錢，共創(chuàng)共贏。

　　小方瓶酒業(yè)2015年成立至今已近十年，在行業(yè)大起大落的十年中，小方瓶酒業(yè)始終不忘初心，堅(jiān)持為品質(zhì)而生，以創(chuàng)新為本，以服務(wù)立命。

　　“小方瓶酒業(yè)未來發(fā)展的五大核心競爭力是品質(zhì)、品牌、創(chuàng)新、工藝和文化?！睆埑抗獗硎?，其中品質(zhì)是最為重要的，小方瓶酒業(yè)的核心競爭力必須基于對品質(zhì)的堅(jiān)守。